Káva

Firma AGUST byla založena v Brescii v roce 1956 jako malá výrobna kávy. Po celou dobu své působnosti se řídí sloganem: "nejmenší pražírna - nejlepší káva." I přesto,že se změnilo hodně věcí, nic to nezměnilo na vášni, řemeslné péči a kvalitě kávy. Díky profesionalitě a spolehlivosti se Agust během posledních let rozrostl a stává se jednou z nejvýznamějších firem v odvětví výroby kávy.

Výběr surové kávy je pro konečný výsledek velmi podstatný. Z tohoto důvodu je nákup surovin stále kontrolován prostřednictvím častých cest do zemí přímých dodavatelů produkující kávu samotným vlastníkem Agustu panem Marcem Corsinim. Díky tomu jsou dovážena pouze zrna vybrané kvality.

Surové vzorky se testují vždy před samotným nákupem. Padesát let zkušeností a nepřetržité laboratorní testy zaručují stálost směsí. Tradiční proces výběru a pražení, s pomocí technologických zařízení, je jedinou cestou k získání nejvyšší kvality výrobků. Pražená káva často postrádá jednotnost a stejné zbarvení, které mohou způsobovat nepříjemnou chuť. To je důvod, proč používáme zaručené elektronicky optické výběrové řízení, kde je kontrolována barva a velikost každého kávového zrna, a tím jsou vybrána pouze zrna s právem "tonalita"